Lunch & Diner
Lunch & Diner
- Voorgerechten
Zeebaars
Gemarineerde zeebaars, rettich, ponzu kaviaar en groene curry
Kastanje Tartelette
Tartelette met kastanje, shiitake, pecan en saus van pompoen
- Tussengerechten
Bbq Knolselderij
BBQ knolselderij met 63 graden eidooier, hollandaise, saus van gerookte knoflook, geroosterde hazelnoot en verse truffel
Catch of the Day
Chef’s Catch of the Day met begeleiding van seizoensproducten
- Hoofdgerechten
Tortellini
tortellini gevuld met geroosterde pompoen, met macadamia en saus van parmezaan
Eendenborst
Veluwse Eendenborst, rode biet, aardappel, King Boleet en jus van eend
- Zoete desserts
Sinne's Ster
Sinne’s ster van chocolade ganache met ananas, kalamansi en sorbet van kokos
Mango
Cremeux met compote van abrikoos, basilicum en passievrucht sorbet
- Hartig dessert
Kaas assortiment van Fromagerie Kef
Kaas ipv dessert supplement €15,00
Kaas als extra gerecht: €18,00
Tarieven
Lunch & diner arrangementen
-
3 gangen menu €70
(alleen tijdens lunch)
-
4 gangen menu €85
-
5 gangen menu €105
-
6 gangen menu €125